深層水なすのモチモチ味噌チーズ焼き
材料
・深層水なす・・・・・・・3〜4本
  ・切り餅・・・・・・・・・2個
  ・みそだれ
    赤みそ・・・・・・・・20g
    みりん・・・・・・・・大さじ1
    砂糖・・・・・・・・・大さじ1
    ピザ用チーズ・・・・・適量
    サラダ油・・・・・・・適量
作り方
  1. 深層水なすを輪切りにし、油をしいたフライパンで焼く。
    (素揚げでもOK)
  2. 切り餅は柔らかくなる程度に焼く。
  3. みそ、みりん、砂糖を合わせて火にかけ、みそだれを作る。
  4. 耐熱容器に(1)(2)(3)を入れ、チーズをのせてオーブンで焼く。

    ☆みその風味たっぷりの柔らかいなすと、とろ〜りとろける餅とチーズがからみ合って絶品です。お酒のお供にも(⌒-⌒)