地中海風深層水なすサラダ
材料
深層水なす・・3本
  ・たこ・・・・・・・・80g
  ・いか・・・・・・・・80g
  ・きゅうり・・・・・・1本
  ・たまねぎ・・・・・1/4個
  ・パセリ・・・・・・・少々
  ・塩・こしょう・・・・少々
  ・オリーブオイル・・・適量
 ☆ドレッシング
  ・マヨネーズ・・・大さじ5
  ・マスタード・・・・大さじ1
作り方
  1. 深層水なすは好みの形に切り、オリーブオイルで炒め、塩、コショウをします。たこといかは食べやすい大きさに切り、いかはさっと茹でます。
  2. きゅうりとたまねぎはうす切りにし、たまねぎは水にさらします。
  3. ドレッシングを混ぜ合わせ、(1)と(2)を器に盛り、みじん切りのパセリを散らします。