室戸の魚(アオリイカ)
地域:室戸市内 住所: (2007年11月18日現在)

室戸の魚 アオリイカ(モイカ)

アオリイカの一夜干しは正月には欠かせない、県外客からも人気が高く、炭火であぶると甘さが出て美味。アオリイカは獲れたての刺身も美味しいく冷蔵庫で一日寝かすと更に甘みが増して最高です。このあたりではモイカといいます。