研究発表会
(2010年03月24日)

試験研究発表会(資材を使った企業、大学、生産者共同試験)に出席しました。国の補助金を使っているので公開はちょっと先になりますが、今回の試験でナスの皮に含まれるナスニン(ポリフェノール)の含量が企業提供の資材(深層水製剤、ミネラル製剤)を使うことによって増えるということが判明しました。以前、私達が行ったなすの抗酸化力の試験結果ここをクリックで示したように「今後、深層水の使い方によってはより抗酸化活性の高いナスが作れる可能性があることが判明した。」が企業と大学の協力で裏付けられました。私達が出した試験結果は賛否両論あり控えめにしておりましたが、、、、この結果を得て更に効果的な方法で室戸オリジナルの室戸海洋深層水なすとして消費者の皆様に「安心安全は当たり前」より美味しくより健康に良い室戸海洋深層水なすを届けて行きたいと思います。